Pie de Manzana

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2 tazas (250 gramos) de harina de trigo
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2 cucharaditas de sal de mesa
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2/3 taza (140 gramos) de mantequilla
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6 cucharadas de agua fría
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4 - 6 manzanas, peladas, descorazonadas y rebanadas
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3/4 taza de azúcar
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1 cucharadita de canela
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1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Paso 1:
Precalienta el horno a 180 °C.
Paso 2:
Mezcla la harina con la sal y la mantequilla. Agrega el agua a cucharadas, incorporando hasta tener una masa tersa y uniforme, pero sin trabajarla de más. Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forra con esta el fondo y las paredes de un molde para pie.
Paso 3:
Mezcla las manzanas con el azúcar, canela y vainilla. Coloca sobre la masa del pie.
Paso 4: