Pie de limón


Ingredientes:
250 g de carne (peceto, nalga, etc.)
1 cebolla morada mediana
2 dientes de ajo
1 chile fresco (opcional)
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
Jugo de 1 lima o limón

Elaboración:
Licúa o mezcla con un batidor de mano la leche condensada junto con la crema de leche y el jugo de limón hasta integrar bien.
Coloca en el fondo de una refractaria o molde mediano una capa de galletas de sal y encima añade una parte de la mezcla preparada en el paso 1.
Repite este procedimiento hasta terminar las galletas y la mezcla. Por último, espolvorea la ralladura de limón encima.
Lleva el molde a la nevera y refrigera por 30 minutos. Luego de finalizado el tiempo de espera, retira de la nevera y sirve.