Lasaña de pollo con espinaca


Ingredientes:

Láminas de lasaña
Pollo asado/pechuga de pollo
Espinacas congeladas
Cebolla
Ajo
Vino blanco
Queso Arzua-Ulloa/queso mantecoso
Leche
Harina
Sal
Mantequilla
Aceite de oliva
Nuez moscada
Queso rallado/mozzarella


Elaboración:

Sofreír cebolla y ajo, agregar pollo y vino blanco, incorporar espinacas.
Preparar bechamel con mantequilla, harina, leche, sal, nuez moscada y pimienta.
Montar capas de lasaña con bechamel, espinacas con pollo, queso y repetir. Hornear a 180°C durante 40 minutos, hasta que dore.
Reposar y servir.