Ingredientes:

• 600 g de  carne de res (de su preferencia) picada
• 200 g de frijoles negros
• 200 g de queso
• 1 aguacate
• Tortillas para burritos
• 2 tomates
• 5 ajíes
• ½ cebolla morada picada
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Agua suficiente
  

Preparación:

1. Sazona la carne de res y cocínala a fuego alto durante 5 minutos o hasta que obtengas la cocción deseada.
2. Calienta las tortillas durante un par de minutos.
3. Monta el burrito: unta frijoles a la tortilla, agrega aguacate, la carne y el queso.
4. Enrolla el burrito y dobla las orillas. Cuida que quede bien apretado y ponlo en un comal durante un minuto por cada lado.
5. Cuece en un poco de agua los tomates con los ajíes de árbol y el ajo durante 10 minutos a fuego medio.
6. Añade a la licuadora con un poco de la misma agua, agrega sal y pimienta y licúa durante 2 a 3 minutos para que quede todo martajado.
7. Agrega la cebolla morada picada a la salsa y revuelve con una cuchara.
8. Corta los burritos por la mitad y sírvelos con un poco de salsa.

Receta de: https://saboryestilo.com.mx/recetas/receta-de-burritos-nortenos/