Prepárala en tu Talía Plus Silver 

Ingredientes:

Para el arroz blanco

• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de cebolla blanca perla picada finamente
• 1 diente de ajo machacado
• 2 tazas de arroz crudo
• 2 ¼ tazas de caldo de mariscos o caldo de pescado

Para el arroz marinero

• 3 cucharadas de aceite
• 1 ½ taza de cebolla blanca perla picada finamente
• 2 cabezas de ajo peladas y machacadas
• 1 pimiento de cualquier color, picado en cubitos
• ½ cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de achiote molido
• 1 manojo de cilantro finamente picado
• 4 libras de mariscos surtidos puede usar la combinación que usted prefiera: camarones, calamares, vieiras, mejillones, ostiones, conchas o almejas
• Sal y pimienta al gusto

Para acompañar:

• Patacones o tostones
• Curtido de cebolla
• Ají criollo o salsa picante de cilantro
• Aguacate y rodajas de limón

 

Para preparar el arroz marinero:

1. En una sartén grande, caliente las 3 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo picado, revuelva frecuentemente y cocine hasta que las cebollas estén suaves, unos 5 minutos.

2. Añada el comino, el achiote molido, sal, pimienta, la mitad del cilantro picado, y el pimiento picado. Cocine por 5 minutos, revolviendo frecuentemente.

3. Agregue los mariscos, recomiendo agregar primero los mariscos que necesitan más tiempo para cocerse (los camarones grandes, las conchas o almejas, mejillones), seguido de los que requieren menos tiempo de cocción (los camarones pequeños, calamares, las vieiras o conchas de abanico). Revuelva bien y cocine durante unos 3 minutos.

4. Agregue el arroz blanco cocido, mezcle bien y cocine hasta que los mariscos estén listos, aproximadamente unos 5 minutos.

5. Agregue la mitad restante del cilantro picado, y rectifique la sal.

6. Sirva acompañado con patacones o tostones, curtido de cebolla o ensalada, rebanadas de aguacate, limón, y ají criollo.

Receta de:  https://www.laylita.com/recetas/arroz-marinero-receta/